Louise Restaurant & Bar

Vi tar deg med på en historisk reise i våre flotte lokaler. Norske råvarer, stolte mattradisjoner og de gode opplevelsene får du hos oss. Louise Restaurant & Bar har lange tradisjoner på Aker Brygge og etter en større renovering i 2013 har vi nå fornyet oss både på interiør og på mat. Menyen har fått et nytt fokus, med norske råvarer og inspirasjon fra verdens kjøkken.  Restauranten har et unikt interiør, med over 1000 gjenstander fra sjø, havn, brygge og skipsverft. Louise har lange tradisjoner her på Aker Brygge, og vi ser frem til fortsettelsen i årene fremover. Hvert år rundt påsketider åpner vår uteservering, hvor du kan nyte maten med flott fjordutsikt. I vinterhalvåret, fra medio oktober til ut mars, holder vi søndagsstengt.

Stranden 3, 0250 Oslo

22 83 00 60

 

Gangnam Korean Restaurant

Hva er Gangnam?

Seoul, hovedstaden i Republikken Korea, er ett av de hurtigest voksende moderne byer i verden. Gjennom Seoul går det en stor elv, kalt Han. Han renner direkte fra øst til vest og deler byen inn i tre områder: Gangbuk (nord for elven), Gangseo (sørvest for elven) og Gangnam (sørøst for elven).

Gangbuk regnes som det mest historiske og tradisjonelle området i Seoul. Gangseo viser en relativt ny utvikling av Seoul. Og Gangnam er en av de mest kraftfulle symboler av moderne Seoul. Gangnam har utviklet seg raskt siden 1970 og har spilt en sentral rolle i utdanning og mote fra Korea.

Koreansk restaurant "Gangnam" vil representere koreansk matkultur som har endret nylig. Vi vil gjenspeile globale smaker, samt tradisjon i Gangnam. Gangnam restaurant vil være den første som serverer originale og ekte koreansk matretter til Norge.

Munkedamsveien 59, 0270 Oslo

22 83 22 09

 

Hos Thea

http://www.hosthea.no/

HOS THEA ÅPNET 9.JUNI, 1987

Med bakgrunn fra legendariske Sancho og Norberto overtok Sergio en 100 år gammel slakterforretning på Skillebekk. Året var 1987 og målet var å skape en liten restaurant. Økonomien var beskjeden og filosofien enkel: "gourmetopplevelse uten fordyrende elementer".

Hovedelementene var en spisestue med åpen kjøkkenløsning, Sergio selv bak grytene, en liten meny han kunne ta ansvar for og masse kjærlighet.

Responsen overgikk alle forventninger. Publikum, og ikke minst pressen likte konseptet. Innen året var omme, hadde hos Thea fått Dagens Næringslivs-gryte for Beste Restaurant, American Express Service-Pris og prisen Publikums Beste.

Hver dag siden dette har Sergio åpnet dørene med stor takknemlighet og enda større prestasjonsangst.

Gabels gate 11, 0272 Oslo

22 44 68 74

 

 

Japanese Dining Sato

https://www.japanesediningsato.net/

Japansk mat, og da spesielt sushi, har spredd seg som en farsott over hele verden. Også her i Norge har vi blitt bitt av basillen og det så hardt at sushi nå finnes i alle matvarebutikker, også Kiwi og Rema. For alle som er opptatt av slanking eller lever på spesielle dietter er også miso suppe et velkjent konsept.

Japansk mat har lange tradisjoner, og japanerne er i tillegg vel ansett som de sunneste menneskene på jorden. I tillegg lever de også lenge, mye lengre enn det oss vanlige gjennomsnittsmennesker gjør. Så da er det kanskje vel verdt å ta en nærmere titt på japansk mat.

Frognerveien 10, 0257 Oslo

476 50 333

 

Der Peppern Gror

Om oss

På 70-tallet kom min familie til Norge fra Punjab, slik de fleste arbeidsinnvandrere fra India gjorde på den tiden. De kom til et Norge som trengte arbeidskraft, og det var få av dem som kjente til landet på forhånd før de stod her med sine to kofferter på Fornebu. De kom til et Norge der bygårder i Oslo fortsatt hadde utedo og oljeeventyret fortsatt var en fjern drøm. Med få ressurser og enda færre språkkunnskaper tok de fatt på utfordringene som stod foran dem og skapte seg en fremtid i et nytt land. På fabrikker, i butikker, på trykkerier, som leger og ingeniører og med egne forretninger. Norge trengte dem. De var med å bygge det landet vi kjenner i dag.

Der Peppern Gror er min hyllest til disse menneskene, deres matkultur og den innsastsen de har lagt inn for at vi som kom etter dem skal ha alle forutsetninger for å lykkes.

Mat har alltid vært en stor kulturbærer. Hjemme hos oss ble det aldri laget chicken tikka masala. Ikke fordi mamma ikke ville, men fordi det ikke er en del av indisk husmannskost. Indisk mat er så mye mer enn rogan josh, lam korma, og butter chicken. Der Pepperen Gror går vi tilbake til røttene. Har du smakt gol gappe, indiske smaksbomber laget av semulina boller, som selges fra traller på gata i India. Eller grillet søtpotet? Hørt om aloo tikki? Hva med homestyle chicken curry, godkjent av svigermor?

Fra vårt åpne kjøkken – første av sitt slag i Norge – inviterer vi til dialog med kokkene og et innblikk i hvordan indisk mat lages. Fra menyen kan du velge mellom streetfood, grill, homestyle cooking og restaurant curries. Og er du ekstra heldig står mamma på mutterns
hjørne i kjøkkenet og fikser deg din middag.

Chalo, hon khana kao
Hilsen
Samir Sharma

Fridtjof Nansens Plass 7, 0160 Oslo

400 07 470